若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
按照中医的理论，水果都有自己的“性格”，每个人应根据自己的体质选择不同属性的水果。 是一种偏温热的夏季时令水果，含酸较多，一些人杨梅吃多了会出现，胃酸过多的人吃了容易损伤胃黏膜，出现反酸、嗳气，灼伤食管，那么一次吃多少为合适？这要根据不同人群不同体质而定，特别是儿童不宜多吃。在食用杨梅的时候，应该尽量少吃一点，或者分做几次吃，这样叉开来的话，上火得几率就会大大的减少；儿童可以吃但不能多吃，一天不超过四到六个为宜，注意最好不要在睡前吃，因为杨梅有带酸性成份，对儿童的牙齿不利。 注意事项：杨梅搭配禁忌：杨梅和不能一起吃：杨梅中含有丰富的，而黄瓜中含有维生素C分解酶。 若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值；杨梅和萝卜不能一起吃：杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿；杨梅和大葱不能一起吃：杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用；杨梅和牛奶不能一起吃：杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的。
